Honigschnitten

Zubereitung

• 1. Für den Teig: Alle Zutaten zu einem Teig verkneten, in eine Klarsichtfolie wickeln und im Kühlschrank ca. 1 Std. rasten lassen.

• 2. Inzwischen für die Fülle Mehl mit Milch verquirlen und unter ständigem rühren aufkochen und dann abkühlen lassen.

• 3. Den Teig in 4 gleich große Teile teilen und zwischen 2 Backmatten ganz dünn ausrollen. Die Unterseite vom Blech nach oben drehen ( es wird auf der Unterseite des Blechs gebacken) und mit zerlassener Butter einstreichen

• 4. Den Teig darauflegen und bei 180 Grad 4 Min. gebacken ( wird sehr hell) Die gebackene Teigplatte sollte leicht vom Blech rutschen, wenn nicht, dann mit einem langen Messer lösen.

• 5. Alle 4 Platten so backen!

• 6. Butter mit Staubzucker flaumig rühren und die abgekühlte Milch-Mehlmasse löffelweise dazurühren

• 7. Die Teigplatten füllen, ca. 1 Std. in den Kühlschrank stellen und dann in kleine Stücke schneiden

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  Rezept von Bettina2010
  vom 02.04.2013

  
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