DDR-Thüringer Biersuppe vom Vater
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Roggenbrot | 300 Gramm |
| Kümmel | etwas |
| Salz | etwas |
| Bier | 1 Liter |
| Eier | 2 |
| Zucker | 35 Gramm |
| Sahne saure | ⅛ Liter |
| Butter | 50 Gramm |
| Wein | 0,30 Liter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)503 (120)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate11,3 g
Fett4,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)503 (120)
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Roggenbrot reiben und in einen Topf geben. Kümmel und Salz zufügen. Bier darüber gießen. Solange kochen, bis das Brot zerkocht ist.Inzwischen in anderen Topf Eier, Zucker, Sahne, Butter verrühren. Dann die kochende Biersuppe darüber quirlen. Alles noch einmal kurz aufkochen. Nach Belieben noch etwas Wein zur Verfeinerung hinzu fügen.
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vom
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