" Linsengemüse trifft die Südsee "

Zubereitung

• Schritt 1:

  1. In einen mit gut befüllten Topf mit Wasser, die Linsen 30-35 Minuten kochen lassen.

• 2. Die zwiebeln und die Frühlingszwiebeln klein schneiden. Die Mango von ihrem Stein entfernen und genau so wie die Papaya klein schneiden.

• 3. Dann die Zwiwbwln in 1 EL. Öl andünsten. das Currypulver darüberstreuen und schön anschwitzen lassen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.

• 4. Jetzt die Frühlingszwiebeln und die Früchte dazugeben und 5 Minuten garen lassen

• 5. Linsen abgießen und zu den Früchten geben. Jetzt mit Salz, Pfeffer und Apfelessig abschmecken.

• Schritt 2:

  6. Das Zanderfilet jetzt abtopfen und mit Pfeffer und Salz würzen und in Olivenöl 5 - 6 Minuten braten.

• 7. Das Linsengemüse auf einem Teller anrichten und den Zander darauf legen.

• 8. Wer mag kann das sich das auf dieses gericht noch frischen Parmesan hobeln. Guten Appetitt......!

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  Rezept von S****6
  vom 20.03.2013

  
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