Polenta mit Traubenkompott

Zubereitung

• 1. Die Sojamilch erhitzen, Polenta und Mandelmus einrühren und bei mittlerer Hitze ca. 10 - 15 min. zu einem Brei kochen.

  2. Das Wasser zum Kochen bringen, die Trauben halbieren und zusammen mit der Zimtstange, Kardamom, Kakao und dem Saft der halben Zitrone in das Wasser geben und zu einem Kompott einkochen.

  3. 2 Tassen oder kleine Schälchen mit kaltem Wasser ausspülen, die Polenta einfüllen, kurz abkühlen lassen und auf einen Teller stürzen. Mit dem Traubenkompott garnieren und servieren.

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  Rezept von f****h
  vom 14.10.2008