Sardellensoße

10 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Butter1 EL
Mehl1 ½ EL
Fleischbrühe125 ml
Milch125 ml
Sardellenfilets4 Stück
Zitronenabrieb1 TL
Salz1 Prise
Pfeffer aus der Mühle1 Prise
Petersilie gehackt1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1. Aus Butter und Mehl eine helle Mehlschwitze erstellen, mit kalter Brühe und kalter Milch langsam und unter ständigem rühren auffüllen. Die Soße 5 Minuten köcheln lassen und währenddessen die Sardellenfilets klein hacken. Sardellenfilets und Zitronenschale zugeben. Die Soße abschmecken mit Salz und Pfeffer. Zuletzt die Petersilie unterheben.

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