Mokka-Buttercreme-Törtchen

Zubereitung

• 1.Die Milch mit dem Puddingpulver, dem Instant-Kaffee und dem Zucker aufkochen. Pudding in eine Schüssel geben und erkalten lassen. Die Butter in unmittelbare Nähe legen, damit beide Teile später in etwa die gleiche Temperatur haben.

• 2.Dann die Butter kleinschneiden, in eine Schüssel geben und mit dem Rührgerät cremig rühren. Esslöffelweise den Pudding dazugeben und mit dem Mixer verquirlen, sodass sich die Creme verbindet. Etwa ein Drittel der Masse in eine Spritztüte geben und im Kühlschrank für die Verzierung weiter kühl stellen.

• 3.Den Tortenboden ausstechen, mit Dessertringen umfassen und auf ein etwas größeres Stück Backpapier legen. Auf die unteren Böden die Preiselbeeren und die Hälfte der Mokkacreme geben. Jeweils den zweiten Boden auflegen. Darauf die zweite Hälfte der Creme streichen. Wiederum den nächsten Boden obenauf legen.

• 4.Die Spritztüte (mit der restlichen Creme) mit einer schönen Verzierungstülle versehen und Tupfer oder Kreise auf den Törtchen anbringen, so dass diese festlich aussehen. Diese Tupfer usw. wiederum mit den Mokkabohnen verzieren. Die Torte ca. 1-2 Stunden kühl stellen.

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  Rezept von L****a
  vom 27.01.2013

  
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