Edelweiss

Zubereitung

• 1.Aus Mehl, Zucker, Butter, Vollei und Zitronensaft einen Mürbeteig herstellen und 30 Minuten kaltstellen. In der Zwischenzeit die Eiweisse steif schlagen. Tipp: Etwas Salz hinzugeben, dann wird der Eischnee schön steif!! Dann den gesiebten Puderzucker und die gemahlen Haselnüsse unterheben.

  2.Schmeckt auch super mit Walnüssen. Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3-4 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Die Sterne auf ein Backblech legen und mit mit einem Teelöffel kleine Nussmakronen auf die Sterne setzt

  3.setzen. Die Plätzchen bei 160 Grad Umluft ca. 10 Minuten goldgelb backen. Nach dem Backen auskühlen lassen und anschliessend mit Puderzucker bestäuben

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  Rezept von M****6
  vom 04.12.2012

  
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