Schweinespieße auf Couscous

Zubereitung

• 1. Couscous in eine Schüssel geben,mit der Brühe übergießen und zugedeckt 5-8 Minuten quellen lassen.Zwischendurch mehrmals mit einer Gabel auflockern.Butter in einem Topf schmelzen. Chilischote waschen,halbieren,entkernen und würfeln,in der Butter andünsten.Couscous und Petersilie zufügen und unterrühren.Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.Auf 8 Spieße

• 2. stecken und im Öl ca.7 Minuten von allen Seiten braten.Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und auf dem heißen Couscous servieren.

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  Rezept von C****0
  vom 30.11.2012