Möhrchen/Karotteneintopf

Zubereitung

• 1. In einem sehr großen Topf, der bis zur Hälfte mit Wasser gefüllt ist das Wasser zum kochen bringen. Währenddessen das Suppengrün waschen und kleinschneiden und das Gemüse ggfls. schälen. Das Gemüse in das kochende Wasser geben und die restlichen Möhren putzen, ggfls. schälen und in Scheiben geschnitten hinzu geben. Ebenfalls die gewürfelte Zwiebel.

• 2. Das ganze Gemüse nun gut 35 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Suppennudeln hinzugeben. Ich nehme immer eine halbe Tüte Buchstabennudeln, aber die Menge und Sorte sind Geschmackssache. Nachdem die Nudeln gar sind, was relativ schnell geht, die in Scheiben geschnittenen Wüstchen mit in den Topf geben.

• 3. Ich nehme immer die eingeschweißten Würstchen ohne Darm, wer Würstchen aus dem Glas nimmt, kann für das Aroma auch etwas des Wurstwassers hinzufügen. Am Ene die Suppe noch mit der Instant Gemüsebrühe und den Gewürzen abschmecken. Scmeckt auch mit Kartoffeln statt Nudeln wunderbar.

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  Rezept von missiqueen
  vom 29.11.2012

  
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