Hurmice

Zubereitung

• 1. Zu Beginn : Die Tasse sollte eine normale Kaffeetasse sein, also keine grosse und keine kleine Espressotasse.

  2. Aus allen Zutaten einen Teig kneten, eventuell noch etwas Mehl dazugeben, bis es ein fester Teig geworden ist. Auch nicht zu fest......das werdet ihr schon merken....einfach nach Gefühl.

  3. Ein Backblech fetten und bemehlen.

  4. Aus dem Teig kleine Kügelchen formen dann ein Stäbchen daraus machen (wie eine Schupfnudel) und dann einfach mit der Handfläche plattdrücken. Ca. 0,5 cm

  5. So verfahren bis das Blech voll ist (etwas Abstand dazwischen lassen) und bei 180°C ca. 15 Minuten lang goldbraun ausbacken.

  6. In der Zwischenzeit das kalte Wasser mit dem Zucker vermischen und rühren, bis der Zucker aufgelöst ist.

  7. Das noch heiße Gebäck mit einem Pinsel und der Flüssigkeit beträufeln. Ruhig mehrmals, damit sie sich gut vollsaugen können. Erkalten lassen, dann servieren.

  8. Das Zuckerwasser muss nicht vollständig aufgebraucht werden. Je nachdem, wie süss ihr gerne esst. Das Gebäck ist durch den hohen Zuckergehalt ziemlich lange haltbar (1 Woche ca.), also man hat immer was parat, wenn sich kurzfristig Gäste anmelden.

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  Rezept von m****m
  vom 11.10.2012

  
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