Käsekuchen

Zubereitung

• 1. Mehl in eine Schüssel sieben.In die Mitte eine Mulde drücken.Zucker, Magarineflöckchen, Vanillezucker, Salz ringsherum verteilen.

  2. 1 TL Zucker und die Hälfte von der warmen Milch mit der zerbröckelten Hefe in der Mitte vom Mehl verrühren, etwas Mehl darüberstäuben, abgedeckt an einem warmen Platz 20 min gehen lassen. Danach Ei und restliche Milch zugeben. Gut durchkneten, mit Mehl nochmal bestäuben und nochmals ca. 60 min gehen lassen.Teig auf ein gefettetes Blech ausrollen.

  3. Für die Quarkmasse Margarine(80 g ) mit Zucker (200 g ) schaumig rühren. Quark, 3 Eier, Salz , abgeriebene Zitronenenschale zugeben, durchrühren.Puddingpulver mit Milch glatt rühren und zur Quarkmasse geben, alles verrühren und auf den Hefeteig gleichmäßig geben.

  4. 3 Eier, Zucker (80 g ) mit 65 g flüssige, abgekühlte Butter verrühren und auf den Quark geben .

  5. Zum Schluß nur noch fix die Streusel aus 200g Mehl, 100g weiche Butter und 100 g Zucker kneten. Auf den Kuchen verteilen und bei 175 Grad ca 40 min backen.

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  Rezept von vinogrosso
  vom 26.09.2012

  
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