Limoncello-Kuchen aus dem Glas

40 Mineinfach
Limoncello-Kuchen aus dem Glas - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Butter weich100 g
Zucker100 g
Eier2
Naturjoghurt150 g
Limoncello50 ml
abgeriebene Schale einer Limette2 TL
Mehl150 g
Speisestärke50 g
Speisenatron1 TL
Butter und Semmelbrösel für die Gläser etwas
Weck-Gläser mit 140 ml Inhalt8
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1. Den Backofen auf 175° C vorheizen. Die Butter mit dem Zucker cremig schlagen, die Eier nach und nach unterrühren. Joghurt, 50 ml Limoncello-Likör und die Limettenschale dazugeben. Speisestärke, Mehl und Natron mischen und unterrühren

    2. Die Gläser mit Butter einpinseln, mit Semmelbrösel einstreuen. Den Teig in die Gläser (max. 3/4 voll) füllen und auf dem Rost im Backofen (Mitte) 30 Min. backen. Dann die Gläser aus dem Ofen nehmen.

    3. Zum Aufbewahren heiß verschließen, die Kuchen halten sich kühl gelagert mind. 2 Wochen. Zum Servieren Kuchen abgekühlt aus den Gläsern stürzen, mit Puderzucker bestäuben. Wenn keine Kinder mitessen, können die heißen Kuchen mit etwas Limoncello beträufelt werden.

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