Serbische Cevapcici mit gedünstetem Reis

30 Mineinfach
Serbische Cevapcici mit gedünstetem Reis - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Serbische Cevapcici
Hackfleisch gemischt600 gr.
Zwiebeln2 gehackte
Mehl1 Esslöffel
Salz , Pfeffer etwas
Paprika edelsüß1 Esslöffel
Paprika scharf1 Prise
Mehl zum Wenden etwas
Öl etwas
Gedünsteter Reis
Reis Langkorn500 gr.
Brühe1 Liter
Butter , Margarine oder Öl60 gr.
nach Belieben 1 kleine Zwiebel , 1 Kleine gelbe Rübe etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Serbische Cevapcici : Hackfleisch mit Zwiebeln und Mehl mischen , scharf würzen . Mit angefeuchteten Händen fingerlange Würstchen von 3 cm Durchmesser formen , in Mehl wenden , einige Zeit stehen lassen , damit sie abtrocknen . Sie behalten dadurch beim Braten die Form besser . In heißem Öl etwa 10 min. knusprig braten . Gedünsteter Reis : Fett erhitzen ,vorbereiteten Reis so lange darin wenden bis er glasig ist , heiße Brühe zugießen ,Geschmackszutaten dazugeben , offen zum kochen bringen , Temperatur runterstellen und zugedeckt 10-15 min. köcheln lassen .

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