Kochen: Spinat-Omelett

Zubereitung

• 1. Spinat auftauen. Dann mit Petersilie und Knoblauchpaste verrühren und würzen.

  2. Eier schaumig schlagen. Spinat-Mischung unterrühren.

  3. Öl in einer Pfanne erhitzen. Etwa 1/4 des Teigs hineingeben, verteilen und dabei glatt drücken. Wenn die Unterseite leicht gebräunt ist wenden und die andere Seite backen. (Bei mittlerer Hitze jede Seite etwa 2-4 Minuten backen.) Aus dem anderen Teig 3 weitere Omeletts backen.

  4. Wir haben die Omeletts pur mit einem Klecks Saurer Sahne gegessen. Man kann sie aber auch als Beilage, z.B. für Lachs, reichen.

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  Rezept von rainbow3
  vom 27.02.2012

  
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