zweierlei gegrillte Zucciniröllchen

Zubereitung

• Vorbereitung

  1. mit der Brotschneidemaschine die Zuccini in möglichst dünne streifen schneiden (längs). Wenn sie zu dick sind lassen sie sich nicht rollen...

• Käsefüllung

  2. Cottage Cheese, Bergäse, 2 EL Sauerrahm, und die Gewürze pürieren bis eine cremige nicht zu dünne Masse entsteht. Die hälfte der Zuccinistreifen nehmen, dünn bestreichen - aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.

• Tomatenfüllung

  3. 3 EL Speckwürfel anbraten. Tomaten, Tomatenmark, Speckwürfel, Mozarella und Gewürze pürieren. Bis eine cremige Masse entsteht. Die andere Hälfte der Zuccinistreifen nehmen, dünn bestreichen - aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.

  4. Die fertig gefüllten Röllen für etwa 15 Minuten bei 150°C in den Backofen schieben. Sie sind fertig wenn sie leicht gebräunt sind.

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  Rezept von P****y
  vom 11.02.2012

  
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