Hackfleisch: Hackfleischwürstchen mit Zwiebeln

Zubereitung

• 1. Die Zwiebeln schälen und grob würfeln und beiseite stellen. Das vom Metzger, durch der kleinsten Scheibe, 2 mal durchgedrehte Hackfleisch ihrer Wahl, zu je 300 g, in einer Schüssel geben. Die Knoblauchzehe abziehen und durch die Presse geben, mit Salz, Paprikapulver, Rosmarinpulver und den Salbei das Hackfleisch würzen, alles anschließend gut verkneten.

• 2. Den Grill im Backofen oder im Sommer den Holzkohlegrill anheizen, ein Backblech oder Grillschale mit Alufolie auslegen und mit Öl bestreichen. Mit feuchten Händen aus dem Hackfleisch ca. 2 cm dicke und ca 5 cm lange Würstchen formen, die so entstandenen Würstchen mit dem restlichem Öl bestreichen und auf dem Blech bzw. der Grillschale legen und Grillen, wehrend dessen das Grillgut mehrmals umdrehen, die Hackwürstchen sind gut wenn sie beim drücken mit der Grillzange oder Gabel noch einwenig nachgeben. Noch warm servieren, als Beilage eignet sich frisches Brot oder Semmeln, Toast usw. und ein frischer grüner Salat

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  Rezept von schade5900
  vom 08.01.2012

  
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