Gewürztraminereis
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Gewürztraminer Kabinett trocken | 150 ml |
| Puderzucker | 100 Gramm |
| Eigelb frisch | 3 |
| Crème fraîche | 250 ml |
| Sahne 30% Fett steif geschlagen | 250 ml |
| Zitronenabrieb | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1106 (264)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate20,8 g
Fett17,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Eigelb und Puderzucker zu einer hellen, schaumigen Creme verrühren, Crème fraîche einrühren und gut verrühren. Gewürztraminer nach und nach dazugeben. Sahne steifschlagen und vorsichtig zusammen mit dem Zitronenabrieb unterrühren.
2. Danach in die Eismaschine geben oder in das Tiefkühlfach stellen bis die Masse gefroren ist. Zwischendurch aus dem Kühlfach nehmen und durchrühren.
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vom
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