Mohn-Orangen-Shortbread

Zubereitung

• 1. Abgeriebene Orangenschale, Mehl, Zucker, Mohn und Salz in einer Schüssel vermischen.

• 2. Butter in kleinen Stücken darauf verteilen.

• 3. Mit den Knethaken des Mixers vermischen und anschließend mit den Händen zügig zu einem glatten Teig verkneten.

• 4. Wahlweise ein Backblech oder eine beliebige Form mit Backpapier auslegen; den Teig in die Form geben und mit den Händen gleichmäßig andrücken.

• 5. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen, den Zucker darüber streuen und für ca. eine Stunde kalt stellen.

• 6. Den Backofen auf 200°C vorheizen und das vorbereitete Shortbread in 15 - 18 Minuten goldgelb backen. Sofort in Vierecke schneiden und auf einem Gitter abkühlen lassen.

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  Rezept von butterfinger5976
  vom 05.12.2011

  
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