Kekse Heidesand aus Haferflocken

Zubereitung

• 1.Die Margarine mit dem Zucker schaumig rühren.

  2.Das Ei und den Zitronensaft unterrühren so das eine cremige Masse entsteht .

  3.Zum Schluß die Haferflocken und das Backpulver unterkneten.

  4.Aus dem Teig Rollen von 3 cm Durchmesser formen und in Klarsichtfolie verpackt 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.

  5.Nun die Rollen in Scheiben schneiden und auf Backpapier ca 10 12 Min bei 180° goldgelb backen.

  6.Man kann den Geschmack auch statt mit Zironensaft mit Zimt oder Nescafepulver verfeinern.

  7.Früher wurden die Kekse bei 175-200° Ober - Unterhitze ohne Zeitangabe gebacken. Als Ertrag werden ca. 550g angegeben.

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  Rezept von Anna-Anita
  vom 11.11.2011

  
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