Kekse Heidesand aus Haferflocken

Zubereitung

• 1. Die Margarine mit dem Zucker schaumig rühren.

  2. Das Ei und den Zitronensaft unterrühren so das eine cremige Masse entsteht .

  3. Zum Schluß die Haferflocken und das Backpulver unterkneten.

  4. Aus dem Teig Rollen von 3 cm Durchmesser formen und in Klarsichtfolie verpackt 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.

  5. Nun die Rollen in Scheiben schneiden und auf Backpapier ca 10 12 Min bei 180° goldgelb backen.

  6. Man kann den Geschmack auch statt mit Zironensaft mit Zimt oder Nescafepulver verfeinern.

  7. Früher wurden die Kekse bei 175-200° Ober - Unterhitze ohne Zeitangabe gebacken. Als Ertrag werden ca. 550g angegeben.

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  Rezept von Anna-Anita
  vom 11.11.2011

  
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