Kuchen von einer Kochfreundin

Zubereitung

• 1. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, beiseite stellen.

  2. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker sehr cremig rühren, Nüsse, Orangenaroma und Kakaopulver unterrühren, Eischnee unterheben.

  3. Teig in eine mit Dauerbackfolie ausgelegter 26 Form füllen, Umluftherd auf 150 Grad vorheizen und den Kuchen ca. 60 Minuten backen, auskühlen lassen.

  4. Kuchen in der Mitte durchschneiden.

  5. Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen, Gelantine in Wasser einweichen, Pfirsichpüree erwärmen und die ausgedrückte Gelantine darin auflösen, Sahne Löfelweise unter das Pfirsichpüree rühren.

  6. Einen Formring um den Boden legen und die Creme einfüllen, Deckel darauf machen und ca. 2 Stunden kalt stellen.

  7. Formring entfernen und die Torte nach belieben garnieren.

  8. Bilder sind keine dabei, ich wollte nur den Kuchen probieren von dieser Kochfreundin.

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  Rezept von Angi54
  vom 08.10.2011

  
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