Gepuffte Jakobsmuscheln

Zubereitung

• 1. Bohnen putzen ,dann in kleine Stücke schneiden.Chilischote halbieren,entkernen,dann fein hacken

• 2. Einen kleinen Topf mit Salzwasser füllen und Bohnen darin 4 Min. kochen.

• 3. Muscheln in kleine Stücke schneiden +in eine Schüssel geben,Bohnen zufügen.

• 4. Ei mit Fühlingszwiebelm,Reismehl,Fischsauce +Chili verrühren,dann zu den Muscheln geben.

• 5. alles gut vermengen.Öl erhitzen und Portionsweise eine Kelle Muschelteig hineingeben + goldbraun ausbacken.

• 6. Auf Küchenkrepp kurz abtropfen lassen und mit Chilisoße zum dippen servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 02.10.2011

  
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