Haselnussbrotzopf

Zubereitung

• 1. Die Nüsse in ein Tuch wickeln und mit dem Nudelholz grob zerkleinern. Mehl, Salz, gemahlene und die Hälfte der grob zerkleinerten Haselnüsse miteinander vermischen. Hefe und Zucker im Wasser auflösen.

  2. Die Mehlmischung unter das Hefegemisch mengen und Öl unterkneten. Den Teig kneten, bis er sich vom Schüßelrand löst. Abdecken und eine halbe bis ganze Stunde ruhen lassen.

  3. Den Teig halbieren und jede Hälfte noch einmal in drei Teile teilen und diese zu langen Würsten kneten. Zwei Zöpfe flechten (siehe Bild) und erneut 10 Minuten ruhen lassen. Danach mit Kondensmilch bepinseln und die übrigen grob zerkleinerten Haselnüsse darüber streuen.

  4. Die Brotzöpfe im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten bei 200°C Umluft backen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von K****o
  vom 21.09.2011

  
• Weiterlesen