Zitronengrassuppe auf Beinscheibe
40 Minmittel-schwer
Bild 1 von 1 Zitronengrassuppe auf Beinscheibe 
Weitere Rezepte
Zitronen-Kräuter-Hähnchen
Hochzeitssuppe ...
Tellerfleisch
Nudelsuppe mit Rindfleisch ...
Fleisch – schlesisches Himmelreich a’la Mama
Suppen - Zitronengrassuppe
Schnelle Hühnersuppe mit Reis und Gemüse
Vorrat: Ingwer-Melissen-Zitronen-Sirup
Thai-Nudelsuppe
Scharf-Sauer-Suppe
Süßkartoffel-Tamarinden-Rindfleisch-Suppe
Vorrat: Gemüsebrühe
Thai-Curry-Nudeln
Rindergeschnetzeltes "chinesisch"
Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Beinscheiben vom Rind | 3 Stk. |
| Chili getrocknet | 1 Stk. |
| Pimentblätter | 2 Stk. |
| Zitrusblätter | 3 Stk. |
| Suppengrün | 1 Bd |
| Gemüsezwiebel | 1 Stk. |
| Zitronengras | 1 Bd |
| Salz | 1 Prise |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Zunächst die Beinscheiben in kaltem Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Schaum abheben, bis sich kein Schaum mehr bildet. Salzen und eine kleine getrocknete Chili, zwei Piment- und drei Zitrusblätter mit köcheln lassen. Nach 45 Minuten Suppengrün, eine Gemüsezwiebel und ein Bund Zitronengras, (gebrochen oder am besten gehämmert), dazugeben und ca. 1 1/2 Stunden auf schwacher Hitze weiter köcheln lassen. Im Anschluss sollte die Suppe gut zwei Stunden ziehen. Kurz vor dem Servieren erneut erhitzen. Absieben und etwas von dem Fleisch als Einlage dazugeben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Das perfekte Dinner
vom
Kommentare zu „Zitronengrassuppe auf Beinscheibe“