BiNe` S KOKOS - SCHMANDKUCHEN

30 Mineinfach
BiNe` S KOKOS - SCHMANDKUCHEN - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
KNETTEIG :
Mehl150 Gramm
Backpulver1 Teelöffel
Zucker75 Gramm
Butter75 Gramm
Vanillezucker1 Teelöffel
Ei1
BELAG :
Vanillepudding, siehe mein KB500 ml
Kokosflocken75 Gramm
Schmand250 Gramm
2. BELAG :
Eiweiss1
Zucker1 Teelöffel
Eigelb1
Schmand125 Gramm
Vanillezucker1 Teelöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Backform mit Backpapier auslegen.

    2. Einen Knetteig herstellen, 30 min. in den Kuehlschrank stellen & ausrollen.

    3. Vanillepudding zubereiten & die Kokosflocken mit Schmand unterruehren & auf den Knetteig geben.

    4. Eiweiss mit Zucker steif schlagen.

    5. Eigelb mit Vanillezucker & Schmand verquirlen & Eiweissmasse unterheben & auf den Kuchen geben.

    6. Kokos - Schmandkuchen bei 160 Grad ca. 35 - 40 min. backen.

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