Mandelschnitten

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und beiseite stellen.

• 2. Mandeln, Milchpulver, Zucker und Safran in einer großen Rührschüssel geben und gut unterrühren.

• 3. Die verquirlten Eier gründlich einrühren.

• 4. Den Teig in eine flache feuerfeste Form (15-20cm) geben und im Backofen 45 Minuten backen. Mit der Spitze eines scharfen Messers oder einem Holzspieß prüfen, ob der Kuchen fertig ist- es darf kein Teig mehr daran kleben bleiben.

• 5. Den Mandelkuchen in Streifen schneiden. Die Mandelschnitten mit Mandeln dekorieren und auf einem Teller anrichten. Heiß oder kalt servieren.

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  Rezept von c****5
  vom 17.08.2011

  
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