Kloster Krautsuppe

Zubereitung

• 1. Weikraut in feine Streifen schneiden und mit Salz bestreuen,nach 30 Min. ausdrücken

• 2. Die Tomaten entkernen + Fleisch in grobe Stücke schneiden.

• 3. Butterschmalz erhitzen und Kraut darin andünsten.Dabei ständig rühren.

• 4. Mit der Brühe ablöschen und Tomaten zufügen,mit Salz , Pfeffe + Muskat,sowie den Chiliwürfeln würzen.

• 5. Bei geringer Hitze 20 Min. köcheln lassen.

• 6. Dann Sauerrahm und Mehl verrühren + zur Suppe geben und kräftig einrühren.

• 7. Auf Teller oder Suppentassen verteilen und servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von s****r
  vom 17.08.2011

  
• Weiterlesen