Hot Cross Buns

Zubereitung

• 1. Mehl in eine Schüssel sieben ,mit Salz und Zucker vermischen.

• 2. Hefe in die Milch krümmeln und glatt rühren.Mit Eier,Butter zum Mehl geben und zu einem glatten Teig verkneten.Zu einer Kugel formen

• 3. Schüssel heiß ausspülen,schnell abtrocken und Teigkugel hinein legen.

• 4. An einem warmen Ort 70 Min. zugedeckt gehen lassen.dann nochmals gründlich durchkneten.

• 5. aus dem Teig 10 Portionen zu Kugeln formen.Mit etwas Abstand auf ein gefettetes Backblech legen

• 6. Zudecken und nochmals 30 Min. gehen lassen.

• 7. Jede Teigkugel mit einem scharfen Messer kreuzförmig einschneiden.

• 8. Eigelb mit Sahne verquirlen und Kugeln damit einstreichen.

• 9. Bei 200 c ca. 25 Min. backen MitHonig,Marmelade oder Butter bestrichen :Genuss pur

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  Rezept von s****r
  vom 25.07.2011

  
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