Fleisch: Kaninchen in Wacholderrahm

einfach
Fleisch: Kaninchen in Wacholderrahm - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kaninchen1
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Butterschmalz2 EL
Zwiebel, mittlere1
Knoblauchzehen2
Thymian3 Zweige
Oregano3 Zweige
Lorbeerblatt1
Wacholderbeeren10
Hühnerbrühe150 ml
Weißwein150 ml
Sahne150 ml
Johannisbeergelee2 EL
Soßenbinder oder Maisstärke etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • Ãœbrigens:

    10. Die Leber gab es als kleine Vorspeise oder Schmankerl in mit Rosmarin aromatisiertem Olivenöl angebraten.

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