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Köttbullar

leicht
Köttbullar - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hackfleisch gemischt500 g
Semmel alt1 Stück
Zwiebel gehackt1 Stück
Senf mittelscharf1 EL
Champignons frisch4 grosse
Sahne, süß300 ml
Rinderfond150 ml
Speisestärke etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Paprika edelsüß etwas
Brühe gekörnt1 EL
Ei1 Stück
Öl etwas
Preiselbeeren aus dem Glas etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Semmel in warmem Wasser einweichen, gut ausdrücken. Hackfleisch, Ei, Senf, Gewürze und Zwiebel zugeben, gründlich verkneten. Mit nassen Händen kleine, gleichmäßige Bällchen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Bällchen rundum anbraten und warmstellen,

    2.Champignons putzen, kleinschneiden. In der gleichen Pfanne rundum anbraten, mit Fond und Sahne ablöschen. Brühepulver zugeben, abschmecken. Etwas Speisestärke mit Wasser anrühren, Soße damit andicken. Bällchen zur Soße geben, umrühren und servieren.

    3.Als Beilage eignen sich Salzkartoffeln, Reis oder Kartoffelbrei. Köttbullar werden traditionell mit Preiselbeeren serviert. Guten Hunger!

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    Rezept von W****7
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