Eiklarkuchen

Zubereitung

• 1. Eiklar zu steifem Schnee schlagen

• 2. Kochschokolade im Wasserbad erweichen und ein bisschen überkühlen lassen

• 3. Butter und Zucker schaumig rühren

• 4. Schokolade dazurühren

• 5. Mehl mit Backpulver und Schnee unterheben

• 6. Eine Kastenform oder Rehrückenform befetten und mit Brösel oder Mehl ausstauben, dann Teig einfüllen

• 7. Bei 170 Grad ca. 35 Minuten backen, Nadelprobe machen !

• 8. Den Kuchen mit Marmelade bestreichen

• 9. Für die Glasur: die Kochschokolade mit Schlagobers 1 mal aufkochen lassen und den Kuchen damit glasieren.

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  Rezept von Bettina2010
  vom 22.07.2011

  
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