Bauernbrot
2 Std 10 Minschwer
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Roggenmehl, grob | 150 g |
| Roggenmehl, fein | 300 g |
| Weizenmehl | 350 g |
| Weizenmehl, grob | 450 g |
| Sonnenblumenkerne | 40 g |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Brotgewürzmischung | etwas |
| Wasser lauwarm | 725 ml |
| Sauerteig | 150 g |
| Hefe | 40 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)945 (226)
Eiweiß6,7 g
Kohlenhydrate45 g
Fett1,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)945 (226)
Eiweiß6,7 g
Kohlenhydrate45 g
Fett1,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std 10 Min
2 Std 10 Min
Tipp:
5. Fertig gebackenes Brot immer auf einen Backrost zum Abkühlen geben, damit die ganze Feuchtigkeit entweichen kann.
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vom
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