Limetten Eis-Lollies mit Wodka

Zubereitung

• 1.Mit einem Kartoffelschäler die Limettenschale von den Früchten schälen. Dabei nur die grüne Schicht entfernen, die Weiße schmeckt bitter

• 2.Die Limettenschalen in einen Topf mit 450 ml kochendem Wasser und 100 Ouzo ooder Wodka oder Tequila geben. 10 min. vor sich hinköcheln lassen, vom Herd nehmen. Die Flüssigkeit durch ein Sieb gießen, um sie von der Limette zu trennen. Die geschälten Limetten auspressen und zur wässrigen Flüssigkeit in den Topf geben. Abkühlen lassen und nach Geschmack süßen. In Eisformen gießen und im Tiefkühlfach einfrieren.

• 3.Vor dem Servieren das Wassereis aus den Formen nehmen und bestreuen Sie die Tequila-Lollies mit ein wenig Meersalz.

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  Rezept von S****6
  vom 27.06.2011

  
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