gefüllte Canneloni

Zubereitung

• 1.Zwiebeln fein würfeln, Knoblauchzehen zerdrücken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Spinat zufügen, Wasser angießen und ca. 2 Minuten dünsten.

  2.Ricotta und Zitronensaft verrühren und unter den Spinat heben. Pikant mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Cannelloni mit der Mischung füllen und in eine Auflaufform setzen.

  3.Passierte Tomaten mit Essig und Oreganoblättchenverrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Cannelloni geben und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200°C (Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen und heiß servieren.

  4.Statt des geriebenen Parmesan Käse schmeckt auch sehr gut geriebener Gouda oder dieser fertig geriebene Pizzakäse den es überall zu kaufen gibt.

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  Rezept von dieSonni
  vom 28.09.2008

  
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