Name: Stolzer Heinrich
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 Paar Bratwürste; 2 El Öl; 1 Kochlebkuchen; 2 Lorbeerblätter; 6 Wacholderbeeren; Zwiebel; 200 ml Helles Bier; 200 ml Malzbier; Salz und Pfeffer

Stolzer Heinrich

45 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Bratwürste	4 Paar
Öl	2 El
Kochlebkuchen	1
Lorbeerblätter	2
Wacholderbeeren	6
Zwiebel	etwas
Helles Bier	200 ml
Malzbier	200 ml
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Bratwürste in Öl nicht ganz druch Braten. Zwiebeln anbraten, mit Helles Bier und Malzbier ablöschen. Auf geringer stufe köcheln lassen. Den Lebkuchen, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter dazu geben. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße durch ein Seier gießen in ein anderen Topf (Bratpfanne). Die Nicht ganz fertigen Bratwürste in die Soße geben geben, fertig ziehen lassen. Mit Brat - oder Kartoffelpürree und Blau - oder Weißkraut dazu Servieren.
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Rezept von Todesfratze
vom 22.06.2011

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