Gemsbock-Rauchfleisch mit Spanspeck
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Spanspeck-Melone | 1 |
| Honig-Melone | 1 |
| Schnitten geräucherter Gemsbock (Oryx) | 5 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)452 (108)
Eiweiß22,1 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett1,9 g
Zubereitung
1. Die Melonen aufschneiden und entkernen. Pro Portion jeweils eine "Halbmond"-Scheibe von jeder Melone auf den Teller geben und mit einer Scheibe geräuchertem Gemsbock garnieren und servieren.
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vom
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