Brot mediteran

Zubereitung

• 1. Das Mehl in eine große Rührschüssel geben....

  2. In das Mehl eine kleine Mulde drücken und die Trockenhefe hineinstreuen....

  3. Jetzt die Milch lauwarm erhitzen..... auf die Hefe gießen.......... eine Prise Zucker und auch das Salz dazugeben.....

  4. Die getr. Tomaten in Öl herausnehmen... etwas mit Küchenkrepp abtupfen... in kleine Stücke schneiden... und auch dazugeben....

  5. Basilikum abspülen... trockenschütteln.... kleinhacken..... und dazutun...

  6. Nun alles mit einem langen Rührlöffel zu einem schönen Teig zusammenrühren........

  7. Jetzt den Teig in eine Kastenform geben....... und ab in den vorgeheizten Backofen bei erst einmal 50 ° Umluft für 15 Minuten.... damit der Teig etwas geht......

  8. Danach den Ofen auf 180 ° hochstellen.... und für ca. 50 - 60 Minuten backen...... zum Ende ab und zu die Stäbchenprobe machen und gucken... wie weit das Brot ist............ fertig...... etwas abkühlen lassen..... aufschneiden... und ab damit zum Grillbuffet..........!!!!!!!!!!!

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  Rezept von eule1997
  vom 25.05.2011

  
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