Rhababerkuchen mit Crème Fraîche

Zubereitung

• 1. Magarine, 250 g Zucker, Vanillezucker, Backaroma und Eier schaumig rühren.

• 2. Mehl, Backpulver und Salz zugeben.

• 3. Teig auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech glattstreichen.

• 4. Rhababer waschen, abziehen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Auf dem Teig verteilen.

• 5. Im vorgeheizten Ofen bei 170-200 °C ca. 30 Minuten backen.

• 6. Aus dem Puddingpulver, den 80 g Zucker und der Milch einen Pudding kochen.

• 7. In den noch warmen Pudding das Crème Fraîche einrühren.

• 8. Nach ca. 30 Minuten den Kuchen aus dem Ofen holen und die Crème Fraîche-Masse auf den Teig streichen.

• 9. Kuchen für ca. 15 weitere Minuten backen.

• 10. Kuchen noch warm oder gut gekühlt genießen.

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  Rezept von s****a
  vom 14.05.2011

  
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