Teespaghetti mit gebratenen Garnelen...mit zwei Bildern

Zubereitung

• 1. Die Spaghetti sehr al dente kochen... bedeutet 3 Minuten weniger als auf der Packung angegeben ist, den die Spaghetti sollen später noch in der Sauce nachziehen, nicht das sie dann zu weich werden...die Pasta nach dem kochen auf einem Backblech ausbreiten und mit etwas Olivenöl beträufeln.

  2. Die Riesengarnelen schälen, den Darm entfernen und waschen.

  3. Die Frühlingszwiebeln säubern und in feine Ringe schneiden. Butter und Olivenöl in eine heiße Pfanne geben, die Frühlingszwiebel-Ringe darin andünsten. Die schwarzen Teeblätter in der Hand etwas zerreiben und zu den Frühlingszwiebeln geben, dazu kommt auch der Abrieb der Zitrone und der fein gehackte Ingwer.

  4. Crème fraîche, Gemüsebrühe und Sekt angießen und kurz aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Spaghetti dazugeben und fertig ziehen lassen... nicht mehr kochen...so saugen die Spaghetti die Sauce richtig schön auf.

  5. In der zwischenzeit in eine Pfanne Olivenöl geben und den gewürfelten Knoblauch anbraten, die Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen und im Knoblauch-Öl braten.

  6. Tee-Spaghetti auf vorgewärmte Teller geben und die gebratenen Garnelen darauf setzten... wer möchte, kann noch mit etwas Grün (Petersilie, Schnittlauch oder so) dekorieren.

  7. Wünsche viel Spaß beim nachkochen und Bon appétit.

  8. Das wollte ich noch zu meinen Bild sagen: da mich ein "lieber" User angeschrieben hat, das meine Bilder kopiert wären (da man in der Mitte des Bildes den Buchknick noch sehen würde) habe ich dieses Mal zwei Bilder eingestellt... mein Original und das von mir bearbeitete Bild mit Buchknick. Vielleicht ist dieser liebe User nun beruhigt :-)

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  Rezept von Bayern-Fan
  vom 04.05.2011

  
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