Hirsefrikadellen mit Tomatensoße

Zubereitung

• 1. Die Hirse in die kochende Gemüsebrühe geben.Die ersten 10 Minuten kochen,dann 20 Minuten bei schwacher Hitze ausquellen lassen.Abkühlen,inzwischen den Gouda grob raspeln.Die Kräuter-alternativ:getrocknete Kräuter,Italienische-.Unter die etwas abgekühlte hirse gibt man nun den geraspelten käse, Kräuter und 1 Ei mit Salz und pfeffer würzen.Aus dem Teig ca. 8-10 Frikadellen formen( Hände anfeuchten)und in heißemÖl von beiden Seiten goldgelb ausbacken-Geht auch im Backofen.Dazu einen schönen bunten Salat.

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  Rezept von E****r
  vom 28.04.2011