Ravioli Teig

Zubereitung

• 1. In das Mehl eine Vertiefung drücken und das flüssige Schmalz lauwarm hineingießen.

  2. Mit etwas Mehl bestäuben und langsam zu einem Teig verkneten

  3. Nach und nach etwas Wasser und das Salz zugeben und kräftig 10 Min. durchkneten. Der Teig sollte schön geschmeidig sein.

  4. 30 Min. in Klarsichtfolie im Kühlschrank ruhen lassen.

  5. Nehme ich für meine Bärlauch Ziegenkäse Ravioli

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  Rezept von t****l
  vom 17.04.2011