Almbutterbrot mit Kräutern
20 Mineinfach
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Radieschen frisch | 1 Bund |
| voll aromatische Wiesenkräuter ( z.B. Bärlauch, Rucola, Borretsch, etwas Liebstöckel oder nur Petersilie und Schnittlauch ) | 1 Hand |
| Süßrahmbutter | 250 Gramm |
| Speisestärke | 2 EL |
| Sauerteigbrot | 10 Scheiben |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Quark Doppelrahmstufe | 150 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1454 (347)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate17 g
Fett28,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Radieschen waschen, das Grün entfernen und beiseite legen. Die Radieschen hacken. Kräuter abbrausen, einige für die Dekoration beiseite legen. Den Rest wie das Radieschengrün hacken. Butter und Quark kräftig mit dem Kochlöffel glatt rühren, aber nicht luftig schlagen. Gehackte Kräuter, Radieschen und –grün unter die Butter mengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Brote mit der Kräuterbutter bestreichen und mit den übrigen Kräutern servieren.
2. Tipp: die Brote können Sie auch mit frisch gepflückten Blüten dekorieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von p****4
vom
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