Pizza: Basisteig

1 Std 30 Mineinfach
Pizza: Basisteig - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hefe20 gr.
Wasser warm100 ml
Mehl300 gr.
Salz1 TL
Zucker1 Pr
Olivenöl extra vergine2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1. Hefe in etwa 3 EL warmem Wasser lösen und glattrühren. Mehl mit Salz vermischen und eine Mulde eindrücken. Flüssige Hefe in die Mulde gießen und mit Zucker bestreuer, vom Rand etwas Mehl abnehmen und mit der Hefemasse verrühren. An einem warmen Ort etwa 15 Minuten gehen lassen.

    2. Restliches warmes Wasser zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten und an einem warmen Ort nochmals eine Stunde gehen lassen.

    3. Zum Schluss das Olivenöl in den Teig einkneten. Je ein Viertel des Teiges ergibt eine Pizza von ca. 20 cm Durchmesser.

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    Rezept von osiris1807
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