Nussplätzli

Zubereitung

• 1. Ei, Zucker, Salz, Vanillezucker und Butter verrühren. Nach und nach Mehl und Haselnüsse unterkneten. Den Teig auf einer bemehlten Fläche 5mm dick ausrollen und nach Belieben Herzen, Monde, Sterne usw. ausstechen.

  2. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen bei 180° C Umluft 10 - 15 Minuten goldbraun backen. Anschließend herausholen und abkühlen lassen.

  3. Wenn die Plätzchen abgekühlt sind, die Hälfte mit Aprikosenmarmelade bestreichen und immer ein passendes Plätzchen darauf setzen. Zartbitterkuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und die Plätzchen damit verzieren.

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  Rezept von K****o
  vom 22.03.2011

  
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