Mohnkäsekuchen

Zubereitung

• 1. Die Hälfte der Butter in der Milch schmelzen. Mehl in eien Schüssel geben und eine Mulde eindrücken. Hefe, 1 TL Zucker und 100 ml Milch darin mit etwas Mehl verrühren und 15 min. gehen lassen.

  2. 1 Prise Salz, 100 g Zucker, Vanillezucker, 1 Ei, 100 ml Milch ( mit der Butter) zum Vorteig geben und verkneten. 30 min gehen lassen. Alles nochmal durchkneten und auf einem Backblech (gefettet) ausrollen. Nochmals 20 min gehen lassen.

  3. Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Restliche Butter und Zucker verrühren. Quark, Sahne, Pudding und Eier verrühren. Halfte aus den Teig geben, Äpfel darauf geben. Mohn unter den Rest rühren und oben drauf. Bei 175° C ca. 35 min. backen.

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  Rezept von jazzclub
  vom 01.05.2011

  
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