Cocktail: Berliner Weiße mit Waldmeister

Zubereitung

• 1.Für den Sirup Zucker und Wasser in einen Topf geben und so lange kochen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Nun die Zitronensäure hinzugeben und abkühlen lassen. Den frischen Waldmeister abbrausen und säubern. Die Limonen waschen, in Scheiben schneiden und mit dem frischen (oder getrockneten) Waldmeister in das Zuckerwasser geben. Nur ein paar Waldmeisterblättchen zur Dekoration Beiseite legen. Den Sirup 3 Tage gekühlt ziehen lassen, anschließend durch ein Haarsieb abseihen und den aufgefangenen Sirup in eine Flasche füllen. Zum Servieren die Erdbeeren waschen und verlesen, das Weißbier mit 250 ml Waldmeistersirup vermengen, in Gläser füllen und mit frischen Erdbeeren und Waldmeisterblättchen verzieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Publicity
  vom 19.03.2011