Aprikosen Butter

Name: Aprikosen Butter - einfach - 203 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 g weiche Butter; 1 feingewürfelte Schalotte; 5 getrocknete Aprikosen; 1 ½ Teel Currypaste; ½ Bd Petersilie gehackt; Salz,Pfeffer; ½ Teel Sambal Olek; Zucker

einfach

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Zutaten für 4 Personen


weiche Butter	125 g
Schalotte	1 feingewürfelte
Aprikosen	5 getrocknete
Currypaste	1 ½ Teel
Petersilie gehackt	½ Bd
Salz,Pfeffer	etwas
Sambal Olek	½ Teel
Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. 100 g Butter schaumig rühren
2. Schalotte in 25 g Butter glasig dünsten.
3. Aprikosen würfeln und mit der Currypaste zu den Schalottenwürfeln geben.Mit dünsten.Dann auskühlen lassen.
4. Abgekühlt unter die weiche Butter rühren. Schmeckt besonders lecker zu Geflügel
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Rezept von s****r
vom 11.03.2011

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