Lachscrepes

Name: Lachscrepes - einfach - 145 kcal/100g
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 EL Mehl; 200 ml Milch; 4 Stück Eier; 1 Prise Salz; 200 gr. Frischkäse mit Kräutern; 1 EL Honig; 2 Stück Limette frisch; 1 Prise Zucker; 1 Päckchen Räucherlachs

einfach

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Zutaten für 6 Personen

Teig für den Crepes
Mehl	5 EL
Milch	200 ml
Eier	4 Stück
Salz	1 Prise

Lachsfüllung
Frischkäse mit Kräutern	200 gr.
Honig	1 EL
Limette frisch	2 Stück
Zucker	1 Prise
Räucherlachs	1 Päckchen

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Alle Teigzutaten verrühren und 6 dünne Crepes in 1 EL Öl ausbacken. Frischkäse, Honig, Zucker, Limettenschale umd Limettensaft verrühren. Frischkäsemasse auf die Crepes streichen. Lachs drauflegen und in Frischhaltefolie stramm zusammenrollen. Mindestens 2-3 Stunden in den Kühlschrank legen. Vor dem servieren in Röllchen schneiden. Wird gern beim Brunch gereicht.
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Rezept von o****2
vom 28.01.2011

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