Matjesfilet trifft Zitrone

Zubereitung

• 1. Das Matjesfilet zunächst vom Öl abtropfen lassen. Das Öl auffangen. Das Matjesfilet in kleine Stücke schneiden.

  2. Die Zitronen gut waschen und in dünne Scheiben schneiden.

  3. In ein Gefäß zunächst Zitronenscheiben schichten. Darauf Fisch geben und weiter abwechselnd Zitrone und den Fisch geben, bis alles aufgebraucht ist.

  4. Jetzt noch etwas von dem aufgefangenen Öl dazu geben und wer mag noch Zitronensaft. Das Ganze möglichst über Nacht stehen lassen. Am nächsten Morgen schmeckt dies super. Eignet sich auch gut als Katerfrühstück.

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  Rezept von Schnuckikinder
  vom 04.01.2011

  
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