Kiwi-Sorbet

Zubereitung

• 1. 4 Kiwis grob zerteilen, mit Zitronensaft kurz pürieren, Zucker mit 3 EL Wasser verrühren, 2 Min köcheln lassen, dann abkühlen lassen,

• 2. Eiweiß steif schlagen, Kiwipüree und Zuckersirup mischen, unter den Eischnee rühren, Masse in eine flache Schale geben,

• 3. gefrieren lassen,dabei ab und zu umrühren, Orange filetieren, Kiwi, Sharon, Karambole in Scheiben schneiden, Eis in Nocken mit den Früchten und Minze servieren, mit Puderzucker bestäuben

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  Rezept von z****2
  vom 03.01.2011