Dickcremiger Schokoladen-Custard
10 Mineinfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Milch | 375 Ml |
| Crème double | 375 Ml |
| Eigelb | 8 |
| Zucker extrafein | 150 Gramm |
| Kakaopulver | 2 El |
| Vanille-Extrakt | 1 Tl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)603 (144)
Eiweiß6,9 g
Kohlenhydrate17,4 g
Fett5,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1. Milch und Crème double in einem Kleinen Topf bei schwacher- Hitze erwärmen.
2. In einer großrn Schüssel Eigelbe, Zucker und Kakaopulver mit dem Schneebesen schaumig schlagen, dann in die warme milch geben. Den Vanille-Extrakt zugeben. Mit einem Holzlöffel so lange rühren, bis die Mischung dickflüssig ist und auf der Rückseite eines Löffels als Film haften bleubt. Nicht kochen !
3. In eine saubere Schüssel gießen und abkühlen lassen.
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vom
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